?

Log in

No account? Create an account

ksuis


Птица Джой

Друг женщин, колхозников, художников, шахтеров и актеров, водолазов и бегунов на длинные дистанции


Entries by category: еда

Самостоятельность
ksuis
Спим с дочкой в большой кровати, потому что у меня не получается перекладывать её в кроватку не разбудив.

Сегодня проснулась от напряженного кряхтения: дочь подползла ко мне молча (а ей еще месяца нет), нашла грудь, уткнулась в нее и стала пытаться самостоятельно поесть. =))
Умилилась)

Подумала, что в год буду просыпаться от грохота кастрюль на кухне, когда она с голодухи пойдет борщ варить))


ЗЫ да, ждите от меня ещё много мамских историй) Это я ещё, спасибо скажите, не рассказываю как "мы всю ванную обкакали, пока попу мыли")))

Сгущеное молоко из г.на и палок
ksuis
Сварила сгущенку ГЛАВПРОДУКТА, вот такую:


https://prv2.lori-images.net/banka-sguschennogo-moloka-glavprodukt-na-belom-fone-0007754622-preview.jpg

Она не загустела совсем. А состав указан такой приличный, правильный. Дата не выбита, а напечатана на крышке. Покупала в Пятерочке, вариантов мало было, на других сгущенках честно было указано стописят ингредиентов. Хрен его знает, может тупо подделка, но про ГЛАВПРОДУКТ неоднократно слышала ругательные отзывы.

Теперь вот еще мой.

Масляный крем для торта
ksuis
Масляный крем для украшения торта



РецептCollapse )

Гадание на кофе
Яркий рассвет
ksuis
IMG_20140523_144211

Постоянно остается кленовый лист на дне. Что бы это значило?
(Я мою ее, честно!))

Диета Дюкана. Карамель на кефире
хозяюшка
ksuis
Карамель на кефире
Автор рецепта и фото LaPerla

[Открыть]300 мл обезжиренного кефира
150 г изомальта
1/2 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. экстракта ванили

1. В кастрюле с высокими стенками смешать кефир, изомальт и соду.
2. Довести смесь до кипения, убавить огонь до среднего, варить 10-15 минут, непрерывно помешивая.
3. В готовую карамель добавить экстракт ванили, перемешать и снять с огня.

(Изомальт - растительный заменитель сахара)

Подавать карамель к блинам, оладьям или печенью, диетическому мороженому, сырникам и т. д. Можно разлить горячую карамель по силиконовым формочкам, остудить и заморозить. Перед подачей дать карамельным конфетам немного подтаять, чтобы они стали мягкими.

Комментарии для приверженцев диеты Дюкана

Дневная порция на Атаке - вся получившаяся карамель.

Советы и рекомендации
1. В этом рецепте может быть использован только изомальт, другие сахарозаменители не подходят.
2. При закипании смесь будет очень сильно пениться, поэтому необходима кастрюля с высокими стенками.
3. Кефир при варке карамели свернется, так и должно быть. Сода добавляется для того, чтобы расплавить хлопья свернувшегося кефира и сделать массу гладкой.
4. Чем меньше варится карамель, после того как смесь стала однородной, тем более светлая и жидкая она будет. После остывания карамель густеет.


Скачать книгу рецептов от LaPerla (бесплатно) (pdf, содержит вкрапления рекламы)

Сода: зачем гасить соду и нужно ли?
ksuis
Отсюдова

Гашение соды уксусом
Read more...Collapse )